Essa ação não pode ser desfeita.
Para zerar o estoque geral do sisop acesse: Utilitários> Estoque.
Para acessar essa opção seu usuário precisa ser administrador.
Acesse a aba de Rotinas e clique em Zerar Estoque.
Ao clicar o sisop faz a seguinte pergunta:
“Tem certeza que deseja zerar estoque de todos produtos?”