Nos Layout de visualização do pedido aparece a descrição para impressão no pedido caso esteja preenchida no cadastro do produto nesse campo:

Portando nos layouts ficam assim:

Para ocultar acesse: Cadastros> Tipos de Pedidos.

Selecione o tipo de pedido desejado e clique no botão Layout.

Campo Oculta Desc. Cad. Produto marca como sim.

Descrição ocultada!